Однослойный стальной нож. Легкий вес, оптимальный баланс. Твердая японская сталь AUS8. Пластиковая рукоятка c рисунком под дерево орех. Шеф-нож - любимое орудие профессиональных поваров. Отличается широким и длинным лезвием. Подходит для работы с крупными продуктами – мясом, рыбой, капустой. Входит в «Поварскую тройку».