Шеф нож ARCOS Opera 224900 14 см предназначен для нарезки овощей, корнеплодов, полуфабрикатов, разделки мяса, рыбы и птицы на предприятиях общественного питания и торговли, а также в частных домах и квартирах. Лезвие изготовлено из эксклюзивной высококачественной нержавеющей стали NITRUM, эргономичная ручка - ​​из полиоксиметилена.

Особенности:

• ​Тип заточки: двусторонняя симметричная
• Цвет рукояти: черный
• Тип монтажа рукояти: full tang (накладной на полный хвостовик)

Дополнительные характеристики:

• ​Твердость по шкале Роквелла: 56 HRC
• Угол заточки: 12°