Низкотемпературная печь с функцией копчения ТТМ ISTOMA MINI предназначена для приготовления продуктов в деликатном режиме. Равномерное распределение тепла по камере без принудительной конвекции 3D Surround Heat позволяет сохранить естественную влажность продукта, сохраняя насыщенность вкуса.

Особенности:

• Электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп
• Программирование режимов приготовления, хранения или копчения с помощью 7 кнопок меню
• Возможность сохранения в памяти следующих параметров: температура приготовления до 140 °С и хранения до 95 °С; время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95 °С
• Функция горячего и холодного копчения
• Дверца со стеклом и со специальными отверстиями в верхней и нижней части для циркуляции воздуха
• В комплекте: 2 полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса

Дополнительные характеристики:

• Объем камеры: 100 л
• Внутренний размер камеры: 360х520х560 мм
• Расстояние между направляющими: 40 мм